1.0Antiknapraforgóhttps://antiknapraforgo.cafeblog.huAntiknapraforgóhttps://antiknapraforgo.cafeblog.hu/author/antiknapraforgo/<p>Süssünk-főzzünk szezonális alapanyagokból ősszel is! 🍇🌰</p> <p>Végre ismét előtérbe került az az alapelv, melyet elődeink jól ismertek, számukra természetes volt: sütni-főzni főleg a szezonális alapanyagokból érdemes.</p> <p>A szezonális zöldségek, gyümölcsök fogyasztása mellett szól a frissesség és a gazdag íz, valamint a kedvezőbb ár is.</p> <p>A nyersen fogyasztandó zöldségek, gyümölcsök kiválasztásán túl jó, ha a főtt, sült fogások készítésekor is a szezonális alapanyagokat választjuk.<br />Akár sós, édes, savanyú ízvilágú ételeket szeretnénk készíteni, akár főételt vagy desszertet kívánunk az asztalra varázsolni, gondoljuk át, hogy az adott időszakban éppen mely zöldségeknek, gyümölcsöknek van "szezonja".<br />Én most, októberben a káposztát, sütőtököt, gesztenyét választottam - de a a sornak természetesen nincs vége ezzel a hárommal.</p> [caption id="attachment_622" align="aligncenter" width="300"]<img class="size-medium wp-image-622" src="https://antiknapraforgo.cafeblog.hu/files/2019/10/IMG_2019-10-21_15-29-55-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" /> (Kép forrása: saját fotó)[/caption] <p><br />Készült káposztástészta, a család néhány tagja édesen szereti, a többiek sóval és borssal. Én pedig mindkét verziót :) <br />Hűvösebb estén a sütőtök kellemes illata lengte be a konyhát, tálalásnál pedig került a sült finomság tetejére egy kis tejszínhab és csipet őrölt fahéj is :)<br />A hétvégi desszert pedig szintén egy igazi őszi csemege volt: gesztenyepüré :)<br />Egész biztos lesz még e hónapban többféle olyan fogás az asztalunkon, mely kifejezetten azon zöldségekből, gyümölcsökből készül, melyeknek ősszel van szezonja, és némelyiknek télen is :) </p> <p><em>Természetesen előfordulhat, hogy hirtelen úgy alakul a napunk, hogy gyorsan kell főznünk valamit és nem tudunk friss zöldséget, gyümölcsöt beszerezni a főzéshez. Ilyenkor jó, ha a kamrapolcról leemelhetünk például egy ananászkonzervet. Az ananászos csirke elkészítési módja az alábbi linken olvasható:</em></p> <p>https://antiknapraforgo.cafeblog.hu/2019/10/21/ananaszos-csirke-gyorsan-elkeszitheto-es-nagyon-finom-🍍/</p>richhttps://antiknapraforgo.cafeblog.hu/files/2019/10/received_406193620069653-150x150.jpeg150150